933 01 65 24
Maps

Desdejuni anglès a Barcelona

El tradicional i famós desdejuni anglès és una institució al Regne Unit. A la majoria dels britànics els encanta un desdejuni anglès complet preparat de la manera clàssica i amb bons ingredients, fins i tot quan estan de vacances fora del seu país. En gairebé tots els hotels i complexos turístics del Mediterrani tindrà l’opció d’un desdejuni anglès al matí o si es tracta d’un desdejuni de tipus “bufet” tindrà els ingredients per a preparar un plat al seu gust. També molts restaurants en zones turístiques d’Espanya ofereixen desdejunis anglesos als matins.

– Salsitxes
– Cansalada
– Tomàquets a la graella
– Xampinyons
– Ous fregits
– Pa fregit
– Una llesca de budín blanc o negre (salsitxa de sang)
– Torrades amb mantega
– Te o cafè calent

La versió moderna (des de 1950 més o menys) del desdejuni anglès ve també amb frijoles al forn i papes fregides (puré i papes fregides).

Diferents versions dins del Regne Unit

El desdejuni anglès té les seves pròpies versions depenent de la zona del Regne Unit en la qual ens trobem. Hi ha moltes versions regionals d’aquest producte bàsic. Per exemple:

– Ulster Fry o desdejuni, que ve amb pa de soda irlandès inclòs

– Desdejuni escocès, que ve amb un brioix de tattie (scone de patata) i una llesca de haggis (salsitxa feta amb budells d’ovella).

– El desdejuni gal·lès ve amb pa de laverbread (un tipus de pa fet d’algues marines).

– El desdejuni de Cornualla ve amb una mica de púding de porc de Cornualla (tipus de salsitxa)

La història del desdejuni anglès

El desdejuni anglès va aparèixer durant l’època victoriana, quan la classe mitjana anglesa va emergir, fent-se més important en el pes econòmic i polític. La classe mitjana anglesa volia copiar els costums de la classe més rica, i això incloïa el tradicional desdejuni anglès. Aquest tipus de desdejuni començava a servir-se tots els dies, abans de les 9.00h (hora en què la gent anava a treballar). La classe obrera també va començar a gaudir del desdejuni anglès, especialment durant la revolució industrial. Els registres que tenim ens diuen que en 1950 al voltant del 50% de la població començava el dia amb un desdejuni anglès.

Un gran menjar per a començar el dia

Encara que ha aconseguit la fama de ser insalubre, el desdejuni anglès és una excel·lent manera de començar el dia. És una gran font de proteïnes i grassa, mantenint-te ple per més hores que amb un desdejuni a base de carbohidrats i sucre.

El desdejuni anglès complet de l’Obama

En Obama preparem el clàssic desdejuni anglès de la mateixa manera que ho preparen els experts en desdejunis anglesos. Utilitzem els ingredients més frescos disponibles per a fer els que estan lluny de casa, com si estiguessin en la seva cuina. Si estàs a Barcelona i vols gaudir d’un autèntic desdejuni anglès, veuen a Obama BCN.

Horari

Diumenge – Dijous: 11 AM – 2:30 AM

Divendres-Dissabte: 11 AM – 3 AM